Meranie vlhkosti v sklade a výrobe: kedy na nej záleží
V skratke
- Vlhkosť rozhoduje v skladoch a pivniciach: privysoká znamená pleseň, prinízka vysychanie — a zrenie mäsa či syrov na nej stojí.
- Nestačí ju raz odmerať — treba zaznamenávať priebeh, aby ste videli výkyvy a stihli zasiahnuť.
- Meria sa na tom istom systéme ako teplota: len pridáte ďalšiu sondu a alarm príde, keď vlhkosť vybočí z rozsahu.
Pri potravinách sa najviac hovorí o teplote, no v mnohých prevádzkach rozhoduje o kvalite aj vlhkosť. Tu je prehľad, kde na meraní vlhkosti záleží a ako ju sledovať bez práce navyše.
Kde vlhkosť rozhoduje
- Sklady a pivnice: príliš vysoká vlhkosť = pleseň a znehodnotený tovar, príliš nízka = vysychanie.
- Zrenie mäsa a syrov: proces stojí a padá na presnej vlhkosti.
- Pekárne a cukrárne: vlhkosť ovplyvňuje kvalitu surovín aj hotových výrobkov.
Aké hodnoty sledovať
Optimálna vlhkosť závisí od typu tovaru a procesu — od ňej sa odvíjajú limity, ktoré chcete dodržať. Dôležité je vlhkosť nielen odmerať, ale aj zaznamenávať priebeh, aby ste videli výkyvy a vedeli zasiahnuť.
Meranie vlhkosti spolu s teplotou
Najpraktickejšie je merať vlhkosť na tom istom systéme ako automatické meranie teploty. Brána je univerzálna platforma a sonda je len modul — pridať meranie vlhkosti znamená pripojiť ďalšiu sondu, nie budovať nový systém.
Čo tým získate
Nepretržitý prehľad, automatické záznamy a alarm, keď sa vlhkosť dostane mimo rozsah. Žiadne ručné zapisovanie a žiadne nemilé prekvapenie pri otvorení skladu.
Časté otázky
Nechajte merať a zapisovať nás
Sondy s akreditovanými kalibračnými listami, brána, automatické HACCP záznamy a alarmy do mobilu. Inštalácia za jeden deň.