Měření vlhkosti ve skladu a výrobě: kdy na ní záleží
Ve zkratce
- Vlhkost rozhoduje ve skladech a sklepích: příliš vysoká znamená plíseň, příliš nízká vysychání — a zrání masa či sýrů na ní stojí.
- Nestačí ji jednou změřit — je třeba zaznamenávat průběh, abyste viděli výkyvy a stihli zasáhnout.
- Měří se na stejném systému jako teplota: jen přidáte další sondu a alarm přijde, když vlhkost vybočí z rozsahu.
U potravin se nejvíc mluví o teplotě, ale v mnoha provozech rozhoduje o kvalitě i vlhkost. Tady je přehled, kde na měření vlhkosti záleží a jak ji sledovat bez práce navíc.
Kde vlhkost rozhoduje
- Sklady a sklepy: příliš vysoká vlhkost = plíseň a znehodnocené zboží, příliš nízká = vysychání.
- Zrání masa a sýrů: proces stojí a padá na přesné vlhkosti.
- Pekárny a cukrárny: vlhkost ovlivňuje kvalitu surovin i hotových výrobků.
Jaké hodnoty sledovat
Optimální vlhkost závisí na typu zboží a procesu — od ní se odvíjejí limity, které chcete dodržet. Důležité je vlhkost nejen změřit, ale i zaznamenávat průběh, abyste viděli výkyvy a mohli zasáhnout.
Měření vlhkosti spolu s teplotou
Nejpraktičtější je měřit vlhkost na stejném systému jako automatické měření teploty. Brána je univerzální platforma a sonda je jen modul — přidat měření vlhkosti znamená připojit další sondu, ne budovat nový systém.
Co tím získáte
Nepřetržitý přehled, automatické záznamy a alarm, když se vlhkost dostane mimo rozsah. Žádné ruční zapisování a žádné nemilé překvapení při otevření skladu.
Časté otázky
Nechte měření a zápisy na nás
Sondy s akreditovanými kalibračními listy, brána, automatické HACCP záznamy a alarmy do mobilu. Instalace za jeden den.